Merendas Mistas (Bimby)

Ola a todos hoje trago uma receita que por ca ja existe mas que é sempre muito apreciada e que faco com regularidade ca em casa.

A receita é tirada da Dona Bimby.

Ingredientes:

(Massa)

20 g de fermento de padeiro fresco

100 g de leite morno

400 g de farinha

2 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal fino

1 ovo

60 g de manteiga

(Recheio)

Fiambre

Queijo

Colocar no copo o leite e o fermento e seleccionar 2 minutos à velocidade 2 e temperatura 37 °C.

Juntar os restantes ingredientes e seleccionar 30 segundos à velocidade 4 e mais 3 minutos à velocidade Espiga.

Retirar a massa do copo e formar uma bola. Deixar descansar durante 10 minutos.

Estender a massa em formato rectângulo e cortar rectângulos mais pequenos. Dispõe-se numa das metades de cada rectângulo o recheio a gosto. Dobram-se e colocam-se num tabuleiro previamente untado (eu uso sempre papel vegetal).

Pincelam-se com ovo batido e descansam mais vinte minutos, altura em que vão ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem douradinhos.