BOLO DE COCO E LEITE CONDENSADO SEM FARINHA

INGREDIENTES

4 ovos, separa claras das gemas

1 lata de leite condensado

4 c. sopa de açúcar

1 c. sopa manteiga, temperatura ambiente

200 grama coco ralado

Preparação

No copo bem limpo e seco, inserir a borboleta e juntar as claras á temperatura ambiente, uma pitada de sal e bater 4 MIn/Vel 3.5. Retire e reserve.

Juntar a manteiga e o açucar e bater 30 Seg/Vel 4.  Juntar as gemas e bater mais uns 30 Seg/Vel 4. Adicionar o leite condensado e o coco ralado e bater mais 45 Seg/vel4. Por fim envolver as claras reservadas com ajuda da espátula. Levar ao forno pré aquecido a 175º c, cerca de 45 minutos.

Convem cobrir o bolo com papel de aluminio, os primeiros 30 minutos, após este tempo retirar a folha e deixar corar.

Desenformar só depois de arrefecer completamente.

Fondant De Chocolate

6 avos

250g de chocolate preto

8 colheres de sopa de acucar

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres se sopa mal cheias de farinha

Preparacao

Ligar o forno a 200°

Bata as claras em castelo e a meio poem 3 colheres de acucar das 8, reserve.

Derreta o chocolate.

Bata as gemas com a manteiga e o acucar restante ate obter um creme fofo.

junte o chocolate derretido aos poucos sempre a mexer e por fim junte a farinha,

e as claras em castelo mexendo com cuidado.

coloque numa forma previamente untada e vai ao forno 15 minutos a 200°.