Frango Estufado

Ingredientes:

1 frango

1 cebola grande picada

1 cenoura grande cortada às Tiras

4 dentes alho picados

azeite

1 folha louro

piri-piri (a gosto)

200 ml polpa tomate

400 ml vinho branco

6 rodelas de chouriço

Preparação:

Fiz um refogado com o azeite, os alhos, a cebola, a cenoura, o louro, o piri-piri e a polpa de tomate e o chouriço.

Mexi e adicionei o frango. Envolvi muito bem para o frango apanhar o gosto, depois reguei com o vinho branco.

Deixei ferver em lume alto durante uns minutos, mas depois coloquei no mínimo, tapei e deixei cozinhar durante cerca de 30 minutos. 

Eu não coloquei água, mas se acharem necessário podem ir acrescentando aos poucos. 

Acompanhei com puré de batata.