Fondant De Chocolate

6 avos

250g de chocolate preto

8 colheres de sopa de acucar

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres se sopa mal cheias de farinha

Preparacao

Ligar o forno a 200°

Bata as claras em castelo e a meio poem 3 colheres de acucar das 8, reserve.

Derreta o chocolate.

Bata as gemas com a manteiga e o acucar restante ate obter um creme fofo.

junte o chocolate derretido aos poucos sempre a mexer e por fim junte a farinha,

e as claras em castelo mexendo com cuidado.

coloque numa forma previamente untada e vai ao forno 15 minutos a 200°.

Bolo de Laranja com Creme Pasteleiro ( Bimby)

Ingredientes

1 laranja inteira 

Sumo de duas laranjas

250 gr de açúcar

100 gr de óleo

4  ovos

300 gr de farinha

2 c de chá de fermento em pó

Creme pasteleiro

70 gr de açúcar

casca de limão e laranja só a parte amarela

1 ovo

1 Gema de ovo

300 gr de leite

15 gr de amido de milho (Maizena)

Preparação

pré-aqueça o forno a 180 graus

Coloque no copo a laranja inteira e o sumo das duas laranjas e programe 15 seg/vel 9

Junte o açúcar, o óleo, e os ovos e programe 2 min/37°/vel 4

Adicione a farinha e o fermento e programe 15 seg/ vel 3

Coloque numa forma  untada com margarina e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 30 minutos ou ate o palito sair seco .Retire deixe arrefecer regue com sumo de laranja e reserve.

Entretanto prepare o creme de pasteleiro

Deite no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9

a seguir junte a casca de laranja, do limão e programe 15 seg/vel 9

Incorpore os restantes ingredientes e programe 6 min/90°/vel 4

Quando o bolo estiver frio e o creme morno ponha por cima do bolo e decore com uma rodela de laranja.

Pode optar por recheá-lo também com o creme.

Pudim Light de Ananás

1 lata de ananás em calda com 565g

6 claras

200 ml de natas light

6 colheres de sopa de açúcar

2 pacotes de gelatina de ananás para 1 litro

Preparação:

1. Preencha uma forma com rodelas de ananás e se sobrarem, reserva-as.

2. Num tacho, leve ao lume a calda de ananás e deixe aquecer.

Quando estiver quente, junte a gelatina e mexa até ficar dissolvida.

3. Bata as natas durante 2 minutos para ganhar volume.

4. Bata as claras em castelo e a meio junte o açúcar. 

Continue a bater até que fiquem bem batidas.

Aos poucos, junte a gelatina nas natas. 

Se a gelatina ainda estiver quente, deixe arrefecer um pouco já com as natas misturadas.

5. Envolva a mistura das natas com a gelatina nas claras.

Depois de tudo bem misturado, coloque na forma e leve ao frigorífico até solidificar.

6. Depois de solidificado passe com uma faca à volta para descolar e mergulhe a forma alguns segundos em água quente.

Desenforme para um prato.

Receita tirada daqui

Doce de Ricotta e Coco

Ola a todos 

Cá estou eu de novo

Espero que tenham passado uma boa páscoa.

Hoje trago-vos este doce de colher fabuloso.

É bastante simples de fazer.

A receita tirei-a daqui

Ja fiz este docinho ha ja algum tempo, como sabem estive parada

uma temporada sem publicar nada aqui no blog.

Contudo nao deixei de cozinhar nem de tirar as minha fotos.

Por isso muitas das coisas que estou a publicar ja sao receitinhas

que ja fiz a algum tempo.

Algumas mais actuais que outras.

Não vos deixo a receita para que possam consultar a receita original.

Beijinhos a todos.

Pudim Frances

Olá de novo

Hoje deixo-vos com esta sugestão

Este pudim é delicioso, a minha mãe ja o faz a alguns anos.

Sempre quis experimenta-lo bom pra primeira vez k o fiz não calhou muito mal.

Custumo fazer varias vezes é o pudim de ovos, este é muito parecido so leva a mais alguns ingredientes 

que vos deixo agora aqui.

Beijinhos

• 12 ovos
• 1/2 kg de açucar
• 1/2 lt de leite
• 1 calice pequeno de vinho do porto
• 1colher de sopa de manteiga derretida
• 1colher de sobremesa de farinha maizena          

     Preparação:




Mistura-se bem todos os ingredientes, e vai ao forno em banho maria, cerca de uma hora.

Doce de Abóbora Aromatizada com Canela.

 

Olá a todos

Vi este doce no blog da Luísa Alexandra

E disse pra mim mesma que tinha de fazer, nao segui totalmente a risca a receita,

porque aqui nao encontrei o cardamomo.

Sendo assim resolvi aromatizar com canela em pau, o k deixou o doce delicioso.

Não vos deixo a receita para que possam consultar o original no blog da Luisa, acima no link.

Espero que gostem

Beijinhos

Tarte Fria De Chocolate

Olá a todos

Mais uma vez vos trago algo doce

Desta vez é esta bela tarte de chocolate

Ficou soberba, delíciosa

Aqui vos deixo a receitinha tirada do meu site favorito

Saborintenso

• 200g de bolachas com pepitas de chocolate esmagadas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 100g de manteiga derretida não muito quente
• 1 lata de leite condensado com 397g
• 500 ml de natas
• 100g de chocolate em pó
• 8 folhas de gelatina
• 60 ml de leite
• 70g de açúcar
• Chocolate em pó para polvilhar

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a bolacha esmagada e junte as 2 colheres de açúcar.
Mexa e junte a manteiga.
Envolva tudo muito bem.

2. Coloque a bolacha numa forma com aro amovível.
Espalhe e aconchegue bem para que fique uma base firme e compacta.
Leve a base ao frigorífico para ficar bem rija.

3. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.

4. Num tacho leve ao lume o leite.
Quando estiver quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.

5. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte as 70g de açúcar e bata até ficar chantilly.

6. Numa tigela coloque o leite condensado e o chocolate em pó.
Mexa com uma vara de arames.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite e misture.
Por fim, junte o chantilly e misture bem.

7. Coloque o creme por cima da base.
Leve ao frigorífico durante 4 horas até ficar bem rijinha.

8. Na hora de servir, passe com uma faca à volta da sobremesa para descolar do aro e retire-o.

9. Com a ajuda de um passador de rede, polvilhe a sobremesa com o chocolate em pó.

Decore a gosto, por exemplo, morangos e raspas de chocolate branco.

Iogurtes Caseiros Sem Iogurteira

Olá a todos

Deste vez trago-vos iogurtes

Como não tenho iogurteira, nunca pensei que pudesse fazer iogurtes sem iogurteira

Mas em conversa com uma amiga, ela me disse que se podia fazer no forno,

entao pedi-lhe a receita.

E resultou nestes belos iogurtes naturais.

Faz-me lembrar o tempo em que os iogurtes eram quase todos naturais.

E que se tinha de por açucar, fez-me lembrar esses tempos de menina.

Das proximas vezes irei fazer com aromas e afins.

Ingredientes:

800 ml de leite meio gordo
1 copo de iogurte (usei natural)
Leite em pó (opcional)

Preparação:

Numa taça juntar o leite e o iogurte e bater com a batedeira até ficar sem grumos. Verter o preparado para os copos e tapá-los com película aderente (usei também elásticos para ficarem bem fechados). 

Pré aquecer o forno nos 50 Graus, quando estiver quente desliga ja com a respectiva panela dentro do forno.
Colocar os copos numa panela de fundo pesado e acrescentar 50% de água a ferver e 50% de água fria (no meu caso foram 4 chávenas de cada, dependendo do tamanho da panela e da quantidade de iogurtes).
Atenção: os copos têm de ficar com água até ao topo, pela marca do iogurte, mas sem ficar submerso. Tapar a panela, com a respectiva tampa, e deixar repousar durante 12 horas. Dentro do forno
Depois é só comer acompanhado com aquilo que mais gostam: cereais, fruta, compota, etc...

Tarte de Limão Merengada

Olá a todos

Hoje trago-vos uma verdadeira delícia

Pois é esta tarte é maravilhosa

Na receita Original a base é feita com bolacha

Mas quando não se te a mão, e como diz o velhos ditado

"quem não tem cão caça com gato"

E como tinha uma base de massa quebrada.

Resolvi experimentar mesmo assim

E não me arrependi nada.

Mas um dia tenho de exprimentar com a bolacha

Aqui vos deixo a receitinha.

• 300g de bolacha maria picada
• 175g de manteiga
• 1 lata de leite condensado com 397g
• 2 gemas de ovo
• Sumo de 2 limões
• 2 claras de ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:
1. Num tachinho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Quando estiver derretida, apague o lume e junte a bolacha.
Mexa muito bem até que tudo fique bem misturado.

2. Coloque a bolacha numa tarteira de fundo amovível, untada com manteiga (1º) e forrada com papel vegetal (2º).
Espalhe muito bem a bolacha e acalque para que fique uma base compacta.
Leve a base ao frigorífico até que fique bem rijinha.

3. Numa tigela, coloque o leite condensado e aos poucos, misture o sumo de limão com uma colher.
Junte as gemas e mexa muito bem.

4. Coloque o creme sobre a base e espalhe bem.
Leve a tarte ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe cozer durante 10 minutos, sem deixar alourar o creme.

5. Entretanto, bata as claras em castelo e junte as 2 colheres de açúcar.
Bata até que fique um merengue.

6. Passado os 10 minutos, retire a tarte do forno.
Espalhe muito bem o merengue por cima da tarte.
Leve novamente ao forno na mesma temperatura, durante 5 minutos.
Depois de loirinha, retire-a.

Fonte: Saborintenso

Doce Delícia De Café

Olá a todos pois cá estou mais uma vez para vos trazer mais uma delícia.

Esta receita é simples de fazer e como o próprio nome indica uma delícia.

Espero que gostem

É também bem fresquinha embora o tempo ainda esteja morno, 

Já sabe bem alguma coisa mais fresca 

Cá fica a sugestão

• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 pacote de bolacha maria
• Café adoçado q.b.
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 dl de natas

Preparação:

Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho.
Junte às gemas o leite condensado e mexa, de seguida junte o leite e misture bem. Leve este preparado ao lume e mexa sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver apague o lume.
Coloque o creme amarelo no fundo de um tabuleiro.
Embeba as bolachas em café morno e coloque de seguida no tabuleiro, por cima do creme amarelo.
Reserve duas bolachas para a decoração.
Bata as claras em castelo e a meio junte duas colheres de açúcar.
Bata as natas em chantilly e a meio junte o restante açúcar.
Envolva bem as claras nas natas.
Cubra o doce com o creme branco e alise por cima.
Polvilhe o doce com as duas bolachas esmigalhadas.
Leve ao frigorífico entre 2 a 3 horas até ficar bem fresco.
Depois de fria está pronta a servir.

Fonte: Saborintenso

Bolo de Iogurte com Sementes de Papoila

Ola a todas resolvi fazer este bolinho para exprimentar as sementes de papoila

adorei o resultado final.

• 2 iogurtes naturais com 125g cada
• 5 ovos
• 4 caixas de iogurte com açúcar
• 4 caixas de iogurte com farinha
• 1 caixa de iogurte com óleo
• 1 colher de chá bem cheia de fermento
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• Sementes de papoila q.b.

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tigela, coloque os ovos, os iogurtes, o açúcar, a farinha, o fermento e o óleo.
Bata tudo muito bem, até a massa fazer bolhinhas. Junte as sementes de papoila ao preparado.
Coloque a massa na forma e leve a cozer em forno pré-aquecido nos 170º cerca de 35 minutos.
Depois de cozido, retire do forno e desenforme.
Depois de frio está pronto a servir.

Madalenas de Manteiga

• 4 ovos
• 125g de açúcar
• 125g de farinha
• 125g de manteiga derretida
• 1 colher de chá de fermento
• Raspa de 1 limão

Preparação:

1. Parta os ovos para uma tigela.
Junte o açúcar e bata.

2. Quando estiver um creme fofo, junte a farinha, o fermento, a raspa de limão e a manteiga.
Bata tudo muito bem.

3. Coloque em forminhas de queque.
Nota: Se utilizar formas normais, unte com manteiga e polvilhe-as com farinha. Se forem de silicone não é necessário.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º durante 15 minutos.

Depois dos bolinhos cozidos e desenformados estão prontos a servir.

Fonte:Saborintenso

Crepes com recheio de Doce de Ovos

• 3 ovos
• 100g de farinha
• 200 ml de leite
• 50g de manteiga derretida
• Óleo q.b.
• Sal q.b.
• 250g de açúcar
• 100 ml de água
• 8 gemas
• 1 colher de chá de farinha maizena

1. Parta os ovos para uma tigela.
Junte um pouco de sal e comece a bater.
Aos poucos e batendo sempre, junte a farinha, o leite e por fim a manteiga derretida.

2. Passe a massa por um passador.
Tape com um pano e deixe descansar durante 1 hora, para a massa perder elasticidade.

3. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com um pouco de óleo.
Coloque uma concha de massa, não muito cheia e espalhe bem para não ficar com buracos.
Caso a massa esteja muito grossa, junte um pouco de água, nunca leite.
Deixe cozer o crepe em lume médio durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta.

4. Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco.
Retire.

5. Repita o processo com a restante massa.
Após a preparação de 4 crepes volte a pincelar com um pouco de óleo.

Depois dos crepes cozinhados estão prontos a ser utilizados.

Recheio:

Leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena.
Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos.
Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre.
Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco.

Fonte: saborintenso

Rabanadas com Doce de Ovos

Retirei esta receita do meu site favorito de receitas, o Saborintenso.com da nossa querida Neuza, e do Sandro que faz coisas deliciosas tem de espreitar o site é simplesmente espectacular.

• 6 a 8 fatias de pão de forma de véspera com a espessura de 1 cm.
• 6 claras
• Leite morno q.b.
• 180 ml de água
• 250g de açúcar
• 1 casquinha de limão
• 6 gemas de ovo mexidas
• Canela em pó q.b.
• Óleo para fritar q.b.

Preparação:

1. Bata as claras em castelo e coloque-as num prato.

2. Regue as fatias de pão com leite, o suficiente para embeber.
Deixe escorrer um pouco as fatias e passe-as pelas claras.

3. Frite de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritas, coloque num prato com papel absorvente.
E de seguida numa travessa.

4. Num tachinho leve ao lume a água, o açúcar e a casquinha de limão.
Deixe ferver durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume, retire a casca de limão e deixe arrefecer um pouco.
Junte as gemas à calda de açúcar.
Misture muito bem e leve novamente ao lume.
Mexa sem parar até querer ferver.
Apague o lume.

5. Sirva as rabanadas regadas com o doce de ovos por cima e polvilhadas com canela.

Fonte: Aqui

Semi-frio de Café

• 400 ml de café muito forte e quente
• 800 ml de natas para bater de qualidade
• 2 latas de leite condensado com 397g cada
• 14 folhas de gelatina
• Grãos de café para decorar q.b.

Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, junte as folhas de gelatina bem escorridas ao café quente e mexa.

2. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.

3. Junte o leite condensado e bata.
Junte o café e bata tudo até ficar bem misturado.

4. Coloque o creme numa forma previamente molhada com água fria.
Leve ao frigorífico durante 12 horas até ficar solidificada.

5. Na hora de servir, passe com uma faca à volta da sobremesa.
Mergulhe a forma durante alguns segundos em água quente.
Desenforme.

6. Decore o semi-frio com grãos de café.

Fonte: Saborintenso

Torta de Laranja

• 8 ovos
• 350g de açúcar
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• Sumo e raspa de 2 laranjas
• 80g de margarina
• Margarina para untar
• 50g de açúcar para polvilhar
• Papel vegetal
• 1 laranja para decorar

Preparação:

Ligue o forno e deixe a aquecer nos 200º.

Primeiro unte o tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte de novo com margarina.
Derreta a margarina no micro ondas ou em banho-maria.

Numa tigela misture o açúcar com a farinha de trigo. De seguida junte os ovos, a raspa e o sumo das laranjas e bata ligeiramente com a batedeira. Junte em seguida a margarina derretida.
Deite a mistura no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos.
Depois de cozida, retire do forno e vire o tabuleiro sobre um pano polvilhado com 50g de açúcar, enrole a torta e deixe arrefecer um pouco.Coloque a torta num prato decorado com laranja cortada em meia-lua. 

Fonte: Aqui