Pudim Light de Ananás

1 lata de ananás em calda com 565g

6 claras

200 ml de natas light

6 colheres de sopa de açúcar

2 pacotes de gelatina de ananás para 1 litro

Preparação:

1. Preencha uma forma com rodelas de ananás e se sobrarem, reserva-as.

2. Num tacho, leve ao lume a calda de ananás e deixe aquecer.

Quando estiver quente, junte a gelatina e mexa até ficar dissolvida.

3. Bata as natas durante 2 minutos para ganhar volume.

4. Bata as claras em castelo e a meio junte o açúcar. 

Continue a bater até que fiquem bem batidas.

Aos poucos, junte a gelatina nas natas. 

Se a gelatina ainda estiver quente, deixe arrefecer um pouco já com as natas misturadas.

5. Envolva a mistura das natas com a gelatina nas claras.

Depois de tudo bem misturado, coloque na forma e leve ao frigorífico até solidificar.

6. Depois de solidificado passe com uma faca à volta para descolar e mergulhe a forma alguns segundos em água quente.

Desenforme para um prato.

Receita tirada daqui