À Brás de Legumes

Olà a todos

Hoje trago-vos Á bras de legumes

Esta receita vem do Chef online do Continente

Achei uma receita facil e super interessante, e acabou por ser uma bela surpresa.

E uma delicia mesmo

• 2 alhos-francês 
• 1 cebola 
• 1 courgette 
• 100 gr de folha de 

          Espinafres

• ½ pimento vermelho 
• 400 gr batata palha 
• 8 ovos 
• coentros 
• 3 cl azeite 
• sal q.b. 
• pimenta q.b. 

Preparação:

1º Corte o alho-francês e as cebolas em meias luas, o pimento 

vermelho em cubos e rale a courgette no ralador. 

2º Num tacho largo junte o azeite para refogar a cebola e o 

alho-francês. Assim que estiverem louros coloque o pimento e a 

courgette. Numa tigela parta os ovos, bata e acrescente o sal e 

a pimenta. Envolva a batata palha nos legumes e junte os ovos. 

3º Deixe cozinhar até apresentar a consistência desejada. Sirva 

com uma salada verde.