Pudim de leite de côco

2 latas de leite condensado

6 ovos

1 Lata de leite de coco

1 Chavena (chá) de leite

1 Chavena (chá) de coco fresco ralado

1 Chavena (chá) de calda de caramelo pronta

Modo de preparo

No liquidificador, bata bem o leite condensado com os ovos, o leite de coco, o leite e o coco ralado. Transfira para uma forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro, untada e com o fundo coberto com metade da calda. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, até assar e dourar.(Eu cozi cerca de 1 hora na varoma da Bimby). Deixe esfriar e leve à geladeira por quatro horas para desenformar. Sirva com a calda restante.