Amëijoas à Bolhão Pato com Camarão

Pois é aqui esta mais uma receitinha que aqui em casa é dificil registir.

Esta receita a maioria de voçes conhece bem.

Muito façil de fazer e super saborosa.

• 1kg de amêijoas
• 1dl de azeite
• 2 dentes de alho cortados em rodelas
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• 1 molhinho de coentros picados
• 1 limão
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Deixe as amêijoas em água temperada com sal, durante 3 horas para perderem a areia.
Passado as 3 horas lave bem as amêijoas.
Num tacho largo, coloque o azeite, os alhos e deixe aquecer.
Junte os coentros, o vinho branco e depois de ferver, junte as amêijoas.
Tempere com um pouco de sal e com pimenta.
Mexa tudo.
Tape e deixe cozinhar em lume médio até as amêijoas abrirem.
Quando as amêijoas começarem a abrir, aumente o lume até apurar um pouco o molho.
Depois de todas as amêijoas abertas coloque-as num prato.
Deixe o molho apurar mais 2 minutos.
Regue as amêijoas com o molho.
Tempere com sumo de limão.

Fonte; Saborintenso