Selinho, Obrigado B.V.

Este é mais um selinho que recebo com muito prazer 

da nossa querida B.V.

Obrigado querida pela gentilesa.

Beijinhos

Deixo este selinho a todos aqueles que me vistarem e o 

queiram levar, beijinhos a todos.

Carne De Porco Alentejana

• 1Kg de carne de porco cortada aos cubos
• 1Kg de berbigão ou de amêijoas
• 4 Alhos
• 3 Folhas de louro
• 0,5 dl de óleo
• 0,5 dl de azeite
• Massa de pimentão q.b.
• Coentros picados q.b.
• Sal grosso q.b.
• Pimenta q.b.
• 0,5l de vinho branco
• Óleo para fritar
• Batatas para fritar cortadas aos cubos

Preparação:

Comece por colocar sal e água no berbigão e deixe 2 horas de molho para perder a areia.
Coloque a carne numa tigela.
Esmague os alhos e junte-os à carne, junte as folhas de louro, 2 colheres de massa de pimentão, sal e pimenta, mexa tudo e regue com o vinho branco. Deixe de molho 2 horas para tomar gosto.
Coloque as batatas a fritar.
Num tacho leve a aquecer o azeite e o óleo.
Escorra a carne e coloque no tacho, deixe fritar 5 minutos.
Junte o marinado e deixer cozinhar mais 5 minutos.
Junte o berbigão e deixe cozinhar 5 minutos, para o berbigão abrir.
Junte os coentros picados e apague o lume.
Numa travessa, coloque as batatas e tempere-as com sal.
Espalhe a carne por cima e regue com o molho, sirva decorado com gomos de limão e pickles.



Fonte:Saborintenso

Arroz de Frango

Este receita veio na necessidade de aproveitamentos

Tinha frango assado que sobrou de uma refeicao e tinha tambem 

arroz branco entao resolvi aproveitar pra um arroz de frango

Esfiei os frango, fiz um refogado com cebola, alho e azeite

juntei um pouco de polpa de tomate

juntei o frango, pus um pouco de caldo e juntei o arroz

mexi tudo e apaguei o lume

Pus tudo numa assadeira e polvilhei com queijo e rodelas

de chourico.

E resultou neste fantastico arroz, nao ficou seco e muito 

agradavel de comer, acompanhei com os grelos com alheira.

Que tambem era sobras.

E assim nao se despredicou nada.

Bolo de Iogurte com Sementes de Papoila

Ola a todas resolvi fazer este bolinho para exprimentar as sementes de papoila

adorei o resultado final.

• 2 iogurtes naturais com 125g cada
• 5 ovos
• 4 caixas de iogurte com açúcar
• 4 caixas de iogurte com farinha
• 1 caixa de iogurte com óleo
• 1 colher de chá bem cheia de fermento
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• Sementes de papoila q.b.

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tigela, coloque os ovos, os iogurtes, o açúcar, a farinha, o fermento e o óleo.
Bata tudo muito bem, até a massa fazer bolhinhas. Junte as sementes de papoila ao preparado.
Coloque a massa na forma e leve a cozer em forno pré-aquecido nos 170º cerca de 35 minutos.
Depois de cozido, retire do forno e desenforme.
Depois de frio está pronto a servir.

Frango Assado com Limão, e Grelos com Alheira

Este delicioso frango, foi feito pra um jantar ca em casa com uns amigos

ficou simplesmente suculento com um sabor a limão delicioso, é tambem

um franguinho que se faz ja a muitos anos em casa de meus pais

e sempre bem sucedido, alias esta é a unica forma

em que consigo comer os lombos do frango

pk nao ficam secos, acompanhei com batatinhas assada

com salada, pra quem não gostava de grelos.

Os grelos e muito facil, é so coze-los e depois saltear,

preveamente escangalhar duas alheiras e passa-las na 

frigideira e amassa-las com um garfo, depois e so juntar aos 

grelos, o que fica super delicioso.

Este franguinho tem varios nomes, a quem lhe chame frango a supositorio, 

ou frango a paneleiro.

Eu prefiro chama-lo como se chama em casa de meus pais

Frango com limão no cú.

• 1 frango inteiro, sem miúdos
• 1 e 1/2 limão
• 1 cubo de caldo de galinha
• azeite q.b.

Preparação:

Põe-se o frango (bem lavadinho) numa assadeira e dentro dele, pelas partes baixas :-) põe-se um cubo de caldo de galinha e um limão previamente picado com um garfo.
Espreme-se mais meio limão por cima do frango e azeite ao gosto.
Levar ao forno até ficar douradinho (não esquecer de virar o frango pelo menos uma vez).
Servir com puré ou arroz de ervilhas.
Fica mesmo muito bom!

Lombinhos de Vitela Com Cogumelos

Esta receita de Lombinhos ja a fiz a algum tempo

Fiz com cogumelos portobello

O que sinceramente fiquei a gostar bastante pois o seu sabor é

diferente dos cogumelos de paris

Fiquei Fã

• 1 Lombinho de vitela
• Cogumelos Frescos
• Tomate fresco
• Sal
• Pimenta
• Azeite
• Cebola em rodelas meia lua
• Salsa
• Alho
• 1 copo de vinho branco

Preparação:

Por num tacho o Azeite e o alho e deixe alourar.
De seguida junte o tomate partido em cubinhos e a cebola em rodelas meia lua.
Junte o lombinho e deixe fritar um pouco quando estiver lourinho,sal e pimenta, junte-lhe os cogumelos e deixe estufar, junte-lhe o copo de vinho e deixe apurar e sirva com salsa picada.

Ensopado de Borrego com Pão frito Aromatizado com Ervas de Provence

Este ensopado de Borrego veio da inspiracao de que ja tinha feito a tempo, de

borrego no tacho de ferro, desta vez a receita é a mesma, Esta aqui

So que em vez de acompanhar com a batata cozida resolvi fazer ensopado

Pus a batata no proprio estufado da carne, juntei tambem uns pedacos de chouriço.

E pão frito, aromatizado com azeite e ervas de provence.

Acompanhei com uma salada mista.

Mais um selinho, Obrigado Duxa

Este ja é o meu terceiro selinho, e com um blog

com tao pouco tempo de vida, 

obrigado querida amiga duxa, Cozinha da Duxa

Deixo este selinho aos seguintes blogs.

http://luisaalexandramarques.blogspot.com/

http://atocadaformiguinha.blogspot.com/

http://maniasdacozinha.blogspot.com/

http://noconfortodaminhacozinha.blogspot.com/

http://deliciasdivinais.blogspot.com/

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http://viciosesabores.blogspot.com/

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