Red Fish no Forno Com Batatas

Ingredientes:

4 postas de red-fish

3 cebolas

5 dentes de alho

1 pimento vermelho

2 folhas de louro

1 ramo de salsa picado

1 colher de sopa de pimentão doce

azeite q.b.

sal e pimenta preta q.b.

sumo de 1 limão

1 dl de vinho branco

Preparação:

Comece por temperar as postas de peixe com um pouco de sal, a pimenta preta e o sumo de limão, 

coloque as postas numa travessa de ir ao forno.

Faça a mistura dos temperos colocando todos os ingredientes numa tigela: Corte as cebolas em meia lua, 

o pimento em tiras, os dentes de alho picados, junte o ramo de salsa picado, acrescente o vinho branco, 

o azeite, o pimentão doce, as folhas de louro partidas, tempere com o sal e a pimenta e misture tudo muito bem.

Disponha o preparado por cima das postas de peixe e leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 30/35 minutos 

ou até que o peixe fique bem assado. Vá regando o peixe no próprio molho. Acompanhei com batatas assadas que fiz na actify, e uma salada.